We leven in een tijd waarin haast en volle agenda’s bijna de norm zijn geworden. E-mails die altijd blijven binnenkomen, een to-dolijst...

IJzer is een essentieel mineraal dat ons lichaam nodig heeft om zuurstof te transporteren, energie te produceren en ons immuunsysteem goed te laten functioneren. Toch kampen wereldwijd miljoenen mensen – vooral vrouwen en kinderen – met ijzertekort. Dit kan leiden tot vermoeidheid, concentratieproblemen, hoofdpijn en in ernstige gevallen zelfs bloedarmoede. Een verrassend eenvoudige oplossing wint de laatste jaren terrein: de Lucky Iron Fish. Dit kleine gietijzeren visje ziet

Fermenteren klinkt misschien hip en nieuw, maar in werkelijkheid doen we het al duizenden jaren. Denk aan zuurkool, kimchi, yoghurt of...

Ik wil je meenemen in een boek dat me niet alleen praktische handvatten gaf, maar ook mijn kijk op voeding blijvend heeft veranderd. Vol...